野菜高騰につき

2020.7.28 Tue. Writer:405

コロナの影響で給食や飲食業が動かないから食材余って廃棄！大変！
と言っていたのがつい数か月前。

今では高騰で旬の野菜もけっこうなお値段です。
ただ我が家の場合西の魔法使いが、
絶対お見舞してくるので高騰のダメージは小さいかもしれません。
（すでにジャガイモが段ボール2箱きましｔ）

他に巣ごもり時期に仕込んだザワークラフトが沢山あったり

久々に会った隊長の御母さんに大葉の保存方法を教えたら。

↑茎を下に向けるように大葉を瓶に入れ、水を茎に浸す程度入れ冷蔵庫保存。
（毎日水を換えれば２～３週間新鮮な状態で保存できます）

後日大葉の植木鉢がきた！
間違いなく野菜（これは香草）には困りません。ありがたいことです。

こう素材がたくさんくると、普段できない調理とかに挑戦したいですね！